Suggesties à la Carte

Gebakken Ganzenlever

structuren van vijg, briochetoast

Terrine van Ree

roodloof, vijg, notenbrood

Filet van Hertenkalf ‘Grand Veneur’

wildgarnituur, jagermeestersaus, gratin dauphinois

Huisbereide Tiramisu

mascarpone, lange vingers, espresso, amaretto, cacao

Maximum 4 verschillende gerechten per tafel.

Verkrijgbaar vanaf 14 november tot 30 november.

Wildmenu

GEBAKKEN GANZENLEVER
structuren van vijg, ,briochetoast

-

FILET VAN HERTENKALF ‘GRAND VENEUR’
wildgarnituur, jagermeestersaus, gratin dauphinois

-

HUISBEREIDE TIRAMISU
klassiek,

Indien u vanaf 6 personen een voor-en hoofdgerecht wenst, opteren wij te kiezen voor één van onze Menu ‘s

Verkrijgbaar vanaf 14 november tot 30 november.

Gravad lax
gepekelde zalm | dilleroom | forelkaviaar
OF
Rundscarpaccio Belgisch witblauw
zongedroogde tomaat | parmezaan | pijnboompit

-

Kabeljauwhaasje
seizoensgroenten | garnalen | kreeftenjus | puree
OF
Txogitxu Rib Eye
sla | saus naar keuze | frieten | suppl. €5

-

Dame Blanche
OF
Ierse Koffie

€58

Menu Jules

Indien u vanaf 6 personen een voor-en hoofdgerecht wenst, opteren wij te kiezen voor één van onze Menu ‘s

To Share (or not)

Calamares €15

huisbereide tartaarsaus

Burrata & Tomaat €15

focaccia (V)

Jalapeño-Cheddar kroketjes €15

guacamole (V)

Gandaham Coppa €17

tomatenbrood

Iberico-Manchego kroketjes €15

paprikamayo

Voorgerechten

Gravad Lax €19

gepekelde zalm | dilleroom | forelkaviaar

Kaaskroket (V) €9 / €16

1 stuk / 2 stuks

Garnaalkroket €11,5 / €20

1 stuk / 2 stuks

Duo Kaas- en Garnaalkroket €18

Best of two worlds

Gamba’s in Lookboter €21

pittig

Rundscarpaccio Belgisch witblauw €19

zongedroogde tomaat | parmezaan | pijnboompit

Salades

Salade Kip “Caesar Style” €23

gebakken kip | spek | parmezaan | ei | croûtons | caesardressing

Salade lauwe Geitenkaas €24

appel | rood fruit | notenbrood | walnoot | frambozendressing (V)

Supplement frieten €3,5

Hoofdgerechten

Pasta burrata €23

tomaten-groentensaus | olijven (V)
supplement gedroogde Ganda ham €4

Halloumi burger €22

paprikamayo | avocado | zoete aardappelfrieten (V)

Gamba’s in Lookboter €31

pittig | sla | brood / frieten

Vol-au-vent van Hoevekip €24

sla | bladerdeegkoekje | frieten

Stoofvlees van Varkenswangetjes €25,5

sla | frieten

Kabeljauwhaasje €33

seizoensgroenten | garnalen | kreeftenjus | puree

Sliptongen meunière €31 / €36

sla | huisbereide tartaarsaus | frieten

Txogitxu Rib Eye ‘Petite Vache’ €36

sla | frieten

Filet Pur ‘Belgisch Witblauw’ €38

sla | frieten

Huisbereide Sauzen €4

Béarnaise / Peperroom / Champignonroom

Graag de keuze beperken tot 4 verschillende gerechten.

Desserts

Dame Blanche €9

Coupe Brésillienne €9

Coupe Advocaat €9,5

Kinderijsje €5,5

Jules’ Verwenkoffie €10

Espresso Martini €12

Crème Brûlée €8,5

Appeltaart €10

vanille-ijs | slagroom

Chocolademœlleux €11

vanille-ijs | rood fruit

Café Glacé ‘Jules’ €9

espresso | vanille-ijs | slagroom

Coupe Italian Colonel €10

limoncello | citroensorbet | munt | blauwe besjes

Kids (tot 12 jaar)

Kaaskroket (V) €10,50

slaatje | frietjes

Garnaalkroket €12,50

slaatje | frietjes

Stoverij van varkenswangen €16

appelmoes | frietjes

“Kip” nuggets (V) €10

frietjes | op basis van soja